Fiesta de San Juan

Se acerca lo noche más corta del año... Se suele celebrar en compañía, tirando petardos disfrutando toda la familia del espectáculo mientras comemos coca y tomamos cava. Es tradicional hacer una hoguera en cada barrio o en las playas y bailar alrededor del fuego. La coca es tradicional que sea de piñones, crema, cabello de ángel y de fruta confitada. Los niños se divierten mucho y los adultos también. Un poco de historia y origen de la fiesta... Es anterior al siglo XVIII, de origen pagano. Hacían hogueras en las casas para ahuyentar a los malos espíritus. Se quemaban hierbas aromáticas cómo la verbena que da nombre a la festividad. Los Celtas también celebraban la fiesta de San Juan pero con otros propósitos cómo mejorar la fertilidad y que el Sol luce durante más horas. No se sabe con exactitud el origen de la coca pero durante hace siglos se celebra en Cataluña y el Levante español también se celebra en Segovia y esa noche las panaderías hacen las cocas tradicionales. Que actualmente se celebra en la playa con hogueras y es tradicional bañarse en el mar de madrugada. Os dejamos una receta de cómo preparar la coca de Eva Arguiñano, esperamos que os guste... Eva Arguiñano nos muestra cómo elaborar la receta de coca de San Juan. Esta coca es una de las más populares de la cocina catalana y se come durante la celebración de la noche de San Juan (del 23 al 24 de junio). Ingredientes (12 raciones): 560 gr. harina de fuerza 120 gr. de azúcar 15 gr. de sal 80 gr. de levadura de panadero 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de agua de azahar 140 gr. de mantequilla ralladura de limón ralladura de naranja 5 huevos 110 ml. de agua 50 gr. de piñones remojados en agua 50 gr. de frutas confitadas hojas de menta Para la masa madre: 240 gr. de harina de fuerza 5 gr. de levadura de panadero 20 gr. de mantequilla 145 ml. de agua Elaboración de la receta de Coca de San Juan: Para la masa madre, pon la harina en un bol, añade la levadura desmenuzada y la mantequilla a punto de pomada. Mezcla y vierte el agua poco a poco sin dejar de amasar. Cuando consigas una bola homogénea, tápala con film de cocina y déjala reposar (de 30 a 120 minutos, dependiendo de la temperatura, a más calor antes fermentará) hasta que triplique su volumen. Coloca la masa madre en un recipiente grande, añade el azúcar (reserva un poco), la levadura de panadero, la sal, la canela, el agua de azahar, la mantequilla a temperatura ambiente, un poco de ralladura de naranja, un poco de ralladura de limón y 4 huevos. Amasa a mano, vierte el agua poco a poco y sigue amasando hasta que quede una masa homogénea. Corta la masa en 4 trozos, espolvoréalos con un poco de harina y estíralos con un rodillo hasta darles forma ovalada. Coloca las cocas sobre 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear y deja que fermenten durante 30 minutos. Bate un huevo y con un pincel, úntalas por la parte superior. Espolvoréalas con unos piñones y unos trocitos de frutas confitadas. Cocínalas en el horno (previamente calentado) a 210ºC durante 7-10 minutos. Consejo: Siempre es importante lavarse las manos con abundante agua y jabón antes de cocinar, sobre todo si vais a preparar alguna masa que hay que amasar a mano. Te animamos a que no te quedes en casa esa noche y lo celebres!!

Día internacional de los museos

Se celebra alrededor del día  18 de mayo el " día internacional de los museos ". En coordinación con el ministerio de educación cultura y deporte y la ICOM (Consejo Internacional de Museos). Una institución al servicio de la sociedad y el desarrollo. Cada año se escoge un tema nuevo. Esta conmemoración se remonta hasta 1977 con el objetivo de concienciar al ciudadano que los museos desempeñan en el desarrollo de la sociedad y la función que cumple como guardián de la memoria colectiva. Museos (Memoria más creatividad) igual a progreso social Es una excelente oportunidad para la re-valorización de los museos como espacios de cultura.Mas de 60 museos y su área metropolitana en Barcelona abren sus puertas gratuitamente, desde la 7 de la tarde hasta la 1 de la madrugada.

                   

Comida rápida – comercio justo o solidario

Hoy en comunicación pese al tiempo, hemos visto un vídeo muy interesante en el cual nos hemos informado de la actualidad sobre el comercio justo. Os pasamos el enlace por si estáis interesados:  http://www.youtube.com/watch?v=NtkiDE-XQjs

Desde la óptica de los consumidores, el Comercio Justo ofrece una vía de cooperación al alcance de todos: ciudadanos, instituciones públicas y organizaciones. Para todas las personas ofrece una fórmula sencilla de convertirse en agentes de desarrollo en cada momento que eligen consumir productos con garantía de justicia social, solidaria y ecológica. Del mismo modo, la compra de productos de Comercio Justo ofrece una alternativa sostenible a empresas y administraciones permitiendo mejorar su ética institucional participando como agentes de cooperación internacional.[i]

Las marcas blancas y las marcas de comercio justo, tienen el sello NH y el de los mosqueteros de autenticidad de comercio justo. Las marcas blancas eliminan intermediarios para ganar más margen de ganancias  y  así baja el precio del ejemplo: chocolate, café y artesanía.  Compitiendo en exceso con las marcas de comercio justo, las marcas blancas blancas ganan ganancias en lo que se refiere a cantidad. El comercio justo no puede competir  con bajos precios y tiene que aumentar la cantidad para tener beneficios.

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[i] http://www.ideas.coop/que-hacemos/comercio-justo/breve-analisis-sobre-el-comercio-justo.html

EL DÍA DE LA TIERRA

                                         

El Día de la Tierra se celebra en la mayoría de países el 22 de abril el creador fue el senador de estados unidos Gaylord Nelson y que utilizo ese día para crear conciencia en la sociedad por los problemas de la contaminación y la superpoblación.
La primera celebración fue el 22 de abril de 1970 la que lidero el propio senador, la ONU también lo festejan convirtiéndose en una celebración muy popular en todo el mundo desde hace 43 años.
En 1972 se celebro la primera conferencia internacional sobre el medio ambiente ,La Cumbre de la Tierra de Estocolmo para sensibilizar a los lideres mundiales.
Entre otras cosas este día se celebra el día de la maceta que consiste que entre particulares se regalen plantas, o la plantada de arboles .

Aniversari de Sant Jordi

El día 23 de abril de 303 se conmemora la muerte de éste.
Sant Jordi es patrón de Aragón y Cataluña desde 1456.
La UNESCO declaró en 1995 el 23 de abril como día internacional del libro.
Las damas, para corresponder con el detalle de la rosa regalan un libro.Lo hacen recordando el enterramiento y fallecimiento respectivamente de dos grandes de la literatura: Cervantes y Shakespeare (1616) ( en rigor ninguno murió el 23 de abril).
También coincide con el fallecimiento de Josep Pla (1981).
Mañana haremos en el centro un intercambio de libros con obsequio que hemos realizado nosotros.

Treu-li la pell a la serp i fes-te unes sabates.
Treu-li el verí i fes un antídot.
Menja't la carn i treu-te la gana.
Però abans treu-te la por que et fa la serp.

Anónim

Qué razón tenía Gandhi

Según Mahatma Gandhi
En la tierra hay suficiente
para satisfacer las necesidades
de todos, pero no tanto como
para satisfacer la avaricia
de algunos.
Es la frase con la que el documental "La obsolescencia programada" resume la filosofía que hay en la sociedad de consumo que iría en contra de la limitación de los recursos naturales. De esta manera compramos una vez y otra el mismo producto porque lo programan para que se estropee o no tenga más duración.
 Esta filosofía de la obsolescencia programada ya existía en 1920 cuando redujeron la vida útil de una bombilla de 1.500 horas de duración a 1.000 horas. Después pasó que en la crisis de 1929 Bernard London planteaba salir de la crisis con la obsolescencia programada, aunque no fue impuesta. 
 En 1950 el estilo de vida fue el que sentó las bases de la sociedad de consumo actual. Los 3 pilares básicos de la economía eran la obsolescencia planificada, la publicidad y el crédito.
Volvemos a tener otra crisis por los mismos pilares de la economía en lugar de basar el rendimiento en valores como la amistad, el conocimiento... Se deben de reducir los residuos, los gastos, el consumo de petróleo y muchos bienes que son limitados y empiezan a ser escasos. Una solución sería el decrecimiento de los residuos y tener más conocimiento personal de los recursos que pueden haber para alargar la vida útil de un producto. 

En la foto la bombilla más longeva del mundo con 110 años de funcionamiento ininterrumpido (puede durar todo eso en realidad) Saludos desde el Prelaboral de JOIA Gran Vía